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martes, 12 de diciembre de 2017

ensalada de garbanzos y gulas




INGREDIENTES:

1 bote de garbanzos cocidos

1/2 pimiento rojo

1/2 pimiento verde

1 cebolla pequeña

1 bandeja de gulas

sal y aceite





PREPARACIÓN:

Lavamos bien los garbanzos con agua fría



En una sartén ponemos un poco de aceite y pochamos las verduras bien troceadas




Cuando las verduras estén blandas añadimos las gulas



Dejamos que se haga 1 minuto más



Añadimos los garbanzos y mezclamos bien para que coja todos los sabores


Servimos , nos lo podemos tomar tanto templado como frío


domingo, 10 de diciembre de 2017

Pastel de atún y patata gratinado



INGREDIENTES:

1 kg de patatas

salsa de tomate

3 latas de aún

2-3 huevos duros

mayonesa



PREPARACIÓN :

Ponemos a cocer las patatas unos 15 minutos



Pasamos por el pasapurés o aplastamos con un tenedor y salpimentamos



Añadimos 1 huevo y mezclamos bien





Añadimos 1 cucharada de aceite, volvemos a mezclar bien



Mientras vamos cociendo los huevos



Cogemos un molde redondo desmontable y lo pintamos con aceite las paredes  y la base
 un molde redondo con parte del puré



Cuando lo tengamos pintado empezamos a montar el pastel , poniendo la mitad del puré



En un cuenco mezclamos el atún , con el huevo y el tomate



Repartimos el relleno por encima de la patata , sin llegar a los bordes


Tapamos con el resto de puré



Cubrimos con la mayonesa

 

Extendemos bien



Metemos en el horno a gratinar


Cuando esté templado desmoldamos



Y servimos


viernes, 8 de diciembre de 2017

croquetas tandoon chicken




INGREDIENTES:


150 gr de tandoon chicken pollo-tandoon-chicken

170 gr de harina

100 gr de margarina

50 gr de aceite

1000 gr de salsa del pollo

700 gr de leche


PREPARACIÓN:

En una sartén ponemos el aceite junto con la mantequilla



Añadimos la harina , rehogamos



Cuando la harina esté dorada añadimos la leche



Removemos bien . cuando no tenga grumos , añadimos la salsa  tandoon chicken



Removemos bien hasta dejar una salsa homogenea



Añadimos el pollo cortado en trozos , y mezclamos bien



Pasamos a una fuente y dejamos en la nevera , hasta que endurezca un poco



Formamos las croquetas y las pasamos por harina, huevo y pan rallado



Freímos en abundante aceite caliente



Servimos bien caliente


domingo, 3 de diciembre de 2017

ensalada de alubias y setas



INGREDIENTES:

1 frasco de alubias cocidas

200 gr de setas

1 pimiento verde

1 cebolla

1 vasito de vino blanco

pimienta

pimentón

cominos

sal roja de hawai





PREPARACIÓN :

En una sartén rehogamos el pimiento y la cebolla troceada



Salpimentamos



Cuando la cebolla empiece a dorar ( unos 8 minutos ) añadimos las setas



Dejamos unos 3 minutos y añadimos el vino blanco , dejamos que se evapore el alcohol .



Añadimos las alubias escurridas y las especias


Dejamos cocer unos 5 minutos , para que se mezclen los sabores


Emplatamos y ponemos un poco de perejil por encima


sábado, 2 de diciembre de 2017

pollo a la cerveza con nata



Hoy he versionado dos recetas , por una lado el pollo a la nata pollo-la-nata  y por otro lado el pollo a la sidra pollo-la-sidra. pero esta vez en lugar de usar sidra he usado cerveza . y esta ha sido el resultado

INGREDIENTES:

2 contramuslos por persona

2 cebolla

1 lata de cerveza

1 brick de nata para cocinar

1 cucharadita de harina

aceite

sal y pimienta



PREPARACIÓN:

Salpimentamos el pollo



Freímos el pollo en una sartén grande con abundante aceite


Doramos por los dos lados



Sacamos y reservamos


En el mismo aceite ( si vemos que es mucho retiramos un poco ) hacemos la cebolla muy picada


Cuando esté bien dorada añadimos la harina , rehogamos un poco


Incorporamos el pollo y añadimos la cerveza


Tapamos y cocinamos a fuego medio 30 minutos



Retiramos de nuevo el pollo



Trituramos la salsa , añadimos la nata y cocinamos 5 minutos mas junto al pollo



Servimos bien caliente .



Podemos acompañar de patatas al microondas patatas-con-hierbas-al-microondas.