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viernes, 24 de marzo de 2017

Tortilla de patata rellena de morcilla



INGREDIENTES:

3-4 patatas

1 cebolla

4 huevos

1 morcilla

aceite y sal


PREPARACIÓN :

Quitamos la tripa a la morcilla cortamos en rodajas y freímos un poco en una sartén . Reservamos



En otra sartén hacemos las patatas con la cebolla


En un cuenco batimos los huevos , salamos , y cuando las patatas estén hechas mezclamos con el huevo


En una sartén con muy poco aceite echamos la mitad de la mezcla de patata y huevo


Cuando empiece a cuajarse añadimos la morcilla



Y  a continuación añadimos el resto de patata y huevo


Dejamos cuajar y damos la vuelta para cuajarla por el otro lado


Cuando esté bien cuajada por los dos lados , damos la vuelta con ayuda de un plato y sacamos


Comer bien caliente


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