El pulpo o polbo a feira es una de mis tapas preferidas , por eso es raro que no tuviera antes puesta esta receta en mi blog . Normalmente uso pulpo entero , pero esta vez no lo tenía , solo tenia patas con lo cual ahi va la receta de con las patas .
INGREDIENTES:
1/2 kg de patas de pulpo cocidas
2-3 patatas
aceite
pimentón
sal gruesa
PREPARACIÓN :
Pelamos las patatas y las cortamos en rodajas gruesas , cocemos y cuando estén blandas , sacamos , escurrimos y reservamos .
En una cazuela ponemos agua sin sal ya que el pulpo se salará después . Cocemos 2 minutos
En un plato de madera colocamos una base de patatas
Cortamos el pulpo en rodajas ,colocamos encima de las patatas .
Salamos , ponemos u chorro de aceite y espolvoreamos pimentón
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