cinta de lomo con leche y almendras

INGREDIENTES:

cinta de lomo en una pieza

2 cebollas

1 l de leche

100  gr de almendra molida

sal y pimienta

aceite

PREPARACIÓN :

Salpimentamos el lomo y doramos en una sartén con un poco de aceite

Cuando esté dorado por los dos lados , sacamos y reservamos .

En la misma sartén doramos las cebollas picadas .

Cuando estén transparentes añadimos la almendra molida y dejamos tostar un poco ( si la almendra ya está tostada la añadiremos junto a la leche )

Colocamos la carne encima de la cebolla y la almendra

Añadimos la leche , y dejamos cocinar unos 15 minutos por cada lado

Cuando este hecha por los dos lados , sacamos la carne de la leche

Dejamos enfriar la carne y la cortamos en rodajas

Trituramos la salsa , dejamos reducir unos 15 minutos y servimos por encima de la carne

NOTA : Fotos hechas con móvil